Начин на приготвяне
Нарежете рибата, обелете скаридите и почистете мидите.
Задушете лука в половината масло, след което добавете мидите и 3-4 с.л. вода. Сложете капак и задушавате, докато черупките се отворят.
Отцедете бульона и го сипете в тенджера с виното. Добавете рибата и задушете за 5-8 минути. Извадете рибата и кипнете бульона.
Смесете брашното с оставащото масло и добавете към течността, разбъркайте, докато течността се сгъсти.
Добавете магданоза, скаридите, рибата, мидите и магданоза, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте и сервирайте.
