Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера, добавете лука и бекона и ги запържете за 3-4 минути. Добавете чесъна и картофките и задушете още малко.
Прехвърлете ги в тава. Добавете маслото в тигана и щом се разтопи, сложете пилето.
Запържете го от двете страни и тогава върнете отново зеленчуците. Прибавете целината и картофките, дафиновите листа, сол и черен иппер.
Сипете бульона и вермута, кипнете, сложете капак и сложете в загрята на 190 градуса фурна за около 85 минути. Махнете капака и запечете. Поръсете с магданоз и сервирайте.
