Начин на приготвяне
В кухненски робот се смесват 1/2 ч.ч. зехтин, чесънът, мащерката, риганът и розмаринът и от тях се прави пюре. Намажете с тази смес месото, поръсете със сол и черен пипер, поставете го в съда за печене, добавете 1 ч.ч. вино и малко вода, покрийте с алуминиево фолио и печете около 50 минути в загрята фурна на 180 градуса. Махнете фолиото и печете още 15 минути, докато хване коричка.
Нарежете лука на ситно, а тиквата на едри кубчета. Задушете лука в малко зехтин, добавете тиквата, сол, черен пипер на вкус, 1 ч.ч. бяло вино, салвията. Задушавайте на слаб огън, около 20 минути, до омекване на тиквата.
