Начин на приготвяне
Почистете пъпеша от кората и семките и го пасирайте. Кипнете млякото със захарта и още докато сместа е гореща, долейте в пъпешовото пюре и разбъркайте. Малко след кипване на сместа, снемете от котлона. Ароматизирайте с ванилия и разбийте със сметаната.
Оставете сместа в студена водна баня и след като изстине, сложете с машина за сладолед. Разбърква се, докато се сгъсти, и се прехвърля в подходящ съд с капак.
Приберете пъпешовия сладолед във фризера за поне 4-5 часа. Поднесете топки от сладоледа в подходящи чинийки или купички и по желание гарнирайте с резени пъпеш и ядки като шам фъстък, бадеми или орехи.
Бон Апети!
