Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки кубчета, начукайте семената кориандър. Смесете кориандъра със захарта, солта и пипера и овкусете месото.
Оставете да се маринова за 4 часа в хладилник. Загрейте фурната на 160 градуса.
Загрейте 2 с.л. зехтин и запържете месото бързо, след което го прехвърлете в тава за печене. В оставащия зехтин запържете лука, прибавете виното, сол и черен пипер и кипнете.
Изсипете върху месото и запечете за 1 час. Поръсете с кориандър и сервирайте.
