Начин на приготвяне
Овесените ядки се смилат. Изварата се смесва с овесените ядки, добавят се яйцето и медът.
Сместа се слага върху маса, поръсена с брашно, и се оформя като саламче.
Нарязва се на 10 резена, като всеки се овалва в брашно и се пържи в масло от двете страни до златисто.
Готовите пърженки се сервират със сметана.
