Начин на приготвяне
Тиквата се настъргва на дребно ренде. Разбърква се със захарта и се оставя за 2 часа и половина, за да се отдели сокът.
Настърганата тиква заедно със сока се вари на бавен огън, като се прелива по малко от сока в друг съд.
Сокът се смесва с канелата и се вари на бавен огън, докато не се сгъсти като мед.
Сервира се с палачинки, може да се добавя в различни сладкиши като подсладител.
