Начин на приготвяне
Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята, заедно със захарта и солта. Разбърква се и се оставя настрана. Брашното се пресява и към него се добавят млечната смес с маята и разбитото яйце.
Всичко се разбърква, за да се получи нещо като каша за палачинки.
Тиганът се слага на котлона и се намазнява с парчето сланина. Щом се загрее, върху него се разпределя с черпак от приготвената преди това смес.
Катмите се изпичат от двете страни и се поднасят със сладко.
