Начин на приготвяне
В подсолена вода сваряваме заедно изчистените (от копитата крака) и измити говежди крачета, свински крачета, уши и опашки.
Прецеждаме бульона, като изваждаме, обезкостяваме месото и го отделяме настрани.
Кипваме само бульона и го застройваме с размитото брашно в прясното мляко и разбитото яйце.
Счукваме чесън и към него прибавяме смлян черен пипер и оцет.
Поднасяме пачата, като слагаме от месото, заливаме с горещ бульон и добавяме от чесновата смес.
