Начин на приготвяне
Смесваме содата и киселото мляко и ги оставяме настрана петнадесетина минути, като през това време се заемаме с пресяването на брашното.
После в него правим дупка и изсипваме сместа със содата, разбитите яйца и около 250 мл вода. Подправяме със сол и захар. Разбъркваме добре и оставяме сместа да отдъхне 5 минути.
От нея се взема с черпак и количеството се разстила върху леко намаслен сач или голям тиган. Изпичаме катмите от двете страни и поднасяме с още масло или конфитюр.
