Начин на приготвяне
Сваряваме гъбите в малко вода, отцеждаме и нарязваме на ситно.
Смесваме гъбите с отцедения грах и прибавяме нарязания лук, солта, черния пипер, щипка захар и пасираме.
Котлетите пържим в силно сгорещена мазнина, като първо овалваме в галета, а после потопяваме в яйце.
Сервираме котлетите с 3 с.л. от пюрето, като топим лъжицата в студена вода, за да образуваме овална форма.
