Начин на приготвяне
Брашното се пресява, слага се сухата мая и се прави по средата кладенче, в което се слага солта, захарта, оцета, олиото, яйцата, прясното мляко и водата.
Омесва се тестото - да стане меко, и се оставя да втаса за половин час. После тестото се разточва на един голям кръг и се реже на триъгълници и върху всяко парче се слага от сладкото от смокини.
Суровите кифлички се слагат в предварително намазнена тавичка и се слагат отново да втасат.
Кифличките се се намазват с жълтък и се слагат да се пекат на 180 градуса 45 минути.
Коментари