Начин на приготвяне
Нанизваме ореховите ядки на дебел памучен конец с дължина 20-30 см.
Сваряваме гроздовия сок със захарта и нишестето, предварително размито със студена шира.
Варим, като бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти.
Завързваме конците на пръчка да висят в тенджера или над друг съд и заливаме с сварения сок.
Когато се втвърди заливаме отново и така докато свърши кашата.
При последното заливане се заглажда и оформя като салам и се закача на сухо и студено място.
След изсъхването суджуците се свиват, затова е добре да се правят по-дебели.
