Начин на приготвяне
Избираме големи и здрави картофи. Измиваме ги и ги обелваме. Сваряваме ги цели в подсолена вода, след което ги изваждаме да се отцедят от течността. После ги разполовяваме внимателно. Издълбаваме ги с лъжица, така че да се получат лодки и ги оставяме на хладно за известно време.
Междувременно наситняваме праза и гъбите и ги задушаваме в малко масло. С получената плънка пълним картофените лодки. Поръсваме с парченца едам и печем на горен реотан, докато сиренето се разтопи. В две плоски чинии редим от зарзавата. Отгоре поставяме от картофените лодки.
Поръсваме с подправки и чеснов сос. Аранжираме с магданоз и маслини, след което поднасяме.
