Начин на приготвяне
Нарязваме месото от рибицата натънко. Начукваме като пържола. Слагаме като плънка тънко парче кашкавал. Ако слагаме шунка - намазваме с горчица.
Прегъваме на две. Поръсваме с черен пипер, сол.
Овалваме последователно в брашно, разбито яйце, галета и пържим в горещо олио.
Когато го извадим от тигана отгоре слагаме по едно парченце масло.
Сервираме със салата според сезона.
Коментари