Начин на приготвяне
Захарта + 400 мл вода слагаме на бавен котлон да заврат леко.
Останалите 100 мл вода ги отделяме, за да направим карамела.
Разбиваме жълтъците и към тях добавяме захарния сироп, като бъркаме постоянно до получаване на еднородна смес.
Карамелизираме останалите 100 мл вода с малко захар.
В чашки за крем карамел наливаме сместа и покриваме с фолио. Нареждаме ги в дълбока тава на водна баня и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути.
