Начин на приготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците. 55 г захар, шестте жълтъка, какаото и сметаната, се слагат на водна баня и се бърка, докато сместа се сгъсти.
Отстранява се от огъня, прибавят се нарязаните на парченца масло и шоколад и се бърка, докато се стопят. Прибавя се конякът.
Белтъците се разбиват с останалата захар.
Прибавят се към шоколадовата смес. Изсипва се във високи чаши.
Разбитата сметана за украсата се шприцова върху десерта и отгоре се настъргва шоколад.
Оставя се в хладилник до сервирането.
Шоколадовият десерт с коняк е готов.
Коментари