Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват хубаво, отцеждат се, нарязват се по дължина и се издълбават на лодки. Месестата част, която е отстранена, се нарязва на малки кубчета.
Каймата се запържва, като през цялото време се мачка с вилица, за да се нарони. След това се прибавя настърганият чесън заедно с подправките на вкус.
Патладжаните се пълнят с получената смес и се слагат в предварително загрята фурна. Когато са почти изпечени, се настъргва гауда върху тях и се връщат във фурната, докато сиренето се разтопи.
Коментари