Начин на приготвяне
Почистваме лютите чушлета от семките и дръжките, след което обелваме чесъна и лука и нарязваме зеленчиците на едро. Слагаме ги с водата в блендер и пасираме до получаване на гладка еднородна смес.
Слагаме получената смес в тенджера, а може и в дълбок тиган с незалепващо покритие и прибавяме оцета, захарта и сока от лимон. Оставяме на котлона на средна температура и бъркаме докато захарта се разтопи. Увеличаваме градусите и като заври отново ги намаляваме оставяме конфитюра да ври на бавен огън около 40 минути докато се желира.
Сипваме в малки бурканчета, които веднага затваряме и обръщаме капачката надолу.
Не е необходима стерилизация.
Коментари