Начин на приготвяне
Сварете кускуса според указанията на опаковката. Внимателно обелете портокала, като от всяко парченце отстранете ципата. Обелените резени сложете в купа и запазете соковете.
В незалепващ тиган загрейте маслото и сложете поръсените с черен пипер и сол рибни филета.
Пържим по 2-3 минути от всяка страна до златисто.
В същата мазнина слагаме нарязания на филийки чесън и джинджифила. Задушаваме, докато чесънът добие карамелен цвят.
Добавяме нарязаните на половинки доматчета и задушаваме още около 3 минути, като внимаваме да не развалим цялостта на доматите.
Добавяме портокаловите резени и сока. След още 5 минути сосът е готов.
Върху всяко филе слагаме от соса, поръсваме с нарязан на полумесеци лук, няколко капки зехтин и лимонов сок.
Филето от тилапия с чери и портокал е готово.
