Начин на приготвяне
Остъргваме картофките от люспите и ги измиваме. Запържваме ги в маслото, след което се добавяме и нарязаните копър, чесън и лук.
Разбъркваме добре. Оставяме картофките да се позапържат около 5-6 минути на слаб огън. След това овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Прибавяме шафрана и скълцаната мащерка.
Разбъркваме и накрая прибавяме бялото вино. Оставяме картофките да се задушават на тих огън, под капак, като от време на време се ги разбъркваме.
