Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре. Сливите се накисват в топла вода, костилките се отстраняват, плодовете се нарязват на четири части.
Картофеното пюре се смесва с 250 грама от брашното, добавя се яйцето, захарта, прясното мляко и солта.
Замесва се меко тесто, правят се саламчета с диаметър 2. 5 см и се нарязват на парченца с дължина 3 сантиметра. Правят се на топчета и във всяко топче се слага парченце слива.
Топчетата се овалват в останалото брашно и се пържат в тиган със загрята, но не вряща мазнина. Вадят се, отцеждат се и се поръсват с пудра захар. Сервират се горещи.
