Начин на приготвяне
Босилекът се накъсва на листенца. Тиквичките се измиват добре, нарязват се на тънки колелца и се запържват в зехтина до златисто. Вадят се и се отцеждат от излишната мазнина.
Пастата Дитали се сварява в солена вода до състояние ал денте - да е мека отвън и плътна в сърцевината си. Отцежда се.
Копърът се нарязва на ситно. Пастата се смесва с копъра, тиквичките, кедровите ядки, добавят се топчетата моцарела и белият пипер.
Пастата се сервира, като се поръсва с пармезан и с листенца босилек.
