Начин на приготвяне
Чушките се пекат, белят и почистват от дръжките и семките.
Нарязват се на дребни парчета. Лютите чушки се режат на много ситно. Може да ги пропуснете, ако не обичате пикантен вкус.
Маслото се загрява в голям тиган и се задушават лютите чушлета. Добавят се печените чушки и леко се запържват.
Счупените яйца се изсипват внимателно, колкото да се смесят с чушките, но да не се прекалява.
Целта е яйцата да не се разбиват и да станат на трохи. Когато започнат да се запичат отдолу, те се овкусяват със сол, черен и червен пипер.
Натрошава се сиренето и се разбърква, като се обръщат части от ястието като начупен омлет.
След като бърканите яйца са вече напълно изпечени, се отстранява от огъня.
Печените чушки с яйца са много вкусни.
Коментари