Печени чушки с яйца

Чушките се пекат, белят и почистват от дръжките и семките.

Нарязват се на дребни парчета. Лютите чушки се режат на много ситно. Може да ги пропуснете, ако не обичате пикантен вкус.

Маслото се загрява в голям тиган и се задушават лютите чушлета. Добавят се печените чушки и леко се запържват.

Счупените яйца се изсипват внимателно, колкото да се смесят с чушките, но да не се прекалява.

Целта е яйцата да не се разбиват и да станат на трохи. Когато започнат да се запичат отдолу, те се овкусяват със сол, черен и червен пипер.

Натрошава се сиренето и се разбърква, като се обръщат части от ястието като начупен омлет.

След като бърканите яйца са вече напълно изпечени, се отстранява от огъня.

Печените чушки с яйца са много вкусни.