Начин на приготвяне
Пилешкото месо се сварява, отцежда се и се нарязва на много ситно. Лукът, нарязан на дребно, се запържва в маслото и се сваля от огъня.
Прибавят се пилешкото месо и празът, предварително сварен, отцеден и също нарязан на ситно.
Слагат се разбитите яйца, черен пипер и сол на вкус.
Сместа се разбърква добре и от нея с помощта на лъжица се оформят кюфтета, които се пускат в сгорещена мазнина и се изпържват.
Поднасят се топли. По желание може да се залеят с доматен сос.
Пилешките кюфтета с праз са готови.
