Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го запържете заедно с моркова в зехтина. Разбъркайте и добавете нарязаното на жулиени филе, както и почистените скариди.
Отново разбъркайте, добавете черен пипер, сол и шафрана. Прибавете и бялото вино, ориза и 3 ч.ч. вода.
Разбъркайте и оставете ризотото да къкри на слаб огън, като от време на време разбърквате. Поръсете с магданоз и сервирайте.
Коментари