Начин на приготвяне
Нарязваме добре почистеното от жили и мазнини телешко филе на много тънко, трябва да е почти прозрачно и го начукваме добре.
Натъркваме го с половината от предварително приготвения сос и го оставяме го да престои в хладилника и да се маринова за 30 минути.
Измиваме и нарязваме на тънки кръгчета тиквичките, слагаме ги в чиния и заливаме с половината от дресинга. Слагаме ги в хладилника за 20 минути.
Измиваме и нарязваме на едри парчета марулята.
В платото за сервиране първо слагаме марулята, после тиквичките и филето. Отгоре рендосваме кашкавала. Сервираме много студена.
Коментари