Начин на приготвяне
Телешкото месо се нарязва на кубчета и се задушава в мазнината, оставя се да се вари около час.
Зеленчуците се нарязват на кубчета и се прибавят към месото, след като е вряло един час. Прибавят се доматеният сос и пиперът и накрая се осолява.
По желание може да пуснете две дафинови листенца за аромат.
Оставя се да къкри още 30 минути и манджата е готова. При сервиране се поръсва с магданоза.
