Начин на приготвяне
Нарязваме бонфилето на ивици и го запържваме за кратко в масло. Добавяме нарязания на ивици лук и овкусяваме със сол и черен пипер. Отделно обелваме чесъна и го пасираме. Гъбите нарязваме на ивици.
Изчистваме спанака и го нарязваме заедно с дръжките на ситно. Запържваме го в 1 с.л. мазнина заедно с чесъна и гъбите. Овкусяваме с малко индийското орехче, черен пипер, сол и 1 чаша сметана.
Изсипваме сместа в огнеупорна тавичка и върху нея нареждаме бонфилето.
Останалото масло запържваме с брашното, добавяме прясното мляко, малко по малко прибавяме останалото индийско орехче, сметана и половината от рендосания кашкавал. Изсипваме соса върху бонфилето и отгоре поръсваме с останалия кашкавал.
Печем ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
