Начин на приготвяне
Чесънът се почиства докато останат голи скилидки. Скилидките се слагат в буркан да го напълнят до половината. Догоре се налива олио и бурканът се съхранява затворен в хладилник.
Предимства: винаги имате подръка изчистен чесън в каквито ви трябват количества. Може да използвате чесновото олио навсякъде, където се предвижда дресинг с олио и чесън.
Може да го използвате за такива сосове, в които се предвижда запържване на лук и чесън с олио - например доматен сос за патладжани или бамя, за спагети и др.
Когато олиото в буркана намалее, може да долеете ново и да го използвате по-нататък. Недостатъци - няма.
