Начин на приготвяне
Тиквичките се нарязват на тънки ленти, мариноват се със смачкан чесън заедно с ригана, балсамикото, солта и част от мазнината.
Препичат се по възможност на грилован тиган. Брашното се запича с маслото и останалата част от олиото, погасява се със студеното прясно мляко, щипка сол, индийско орехче и черен пипер.
След като се свали от котлона, при енергично бъркане се добавят 3-те яйца.
В тава се редуват тиквички, сос, настърган кашкавал. Запича се на 200 градуса за около 20 мин.
