Начин на приготвяне
Бобът се вари 2 часа в подсолена вода, след което тя се хвърля, слага се малко сол, моркови, дафинов лист и отново се вари до омекване.
Отделно се реже лук и се запържва със скълцания чесън, черния и червения пипер.
Сипва се в глинени купи, разбърква се с дървена лъжица и се пече на скарата, колкото да клокне и да изври водата.
Гарнира се с люти чушки, 1 с.л. ситно нарязан чесън и магданоз.
