Начин на приготвяне
Нарязваме моркова на колелца и варим до омекване. Изваждаме в подходящ съд и заедно с малко от водата, в която сме варили, пасираме на пюре.
В тиганче загряваме маслото и запържваме брашното с черен пипер и сол на вкус. Наливаме с непрекъснато разбъркване прясното мляко.
Добавяме внимателно и пюрето от морков. Варим с разбъркване до сгъстяване. Подкиселяваме с 1 чаена лъжичка оцет.
Сосът е подходящ както за месни, така и за зеленчукови ястия.
