Начин на приготвяне
Празът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на средно ренде, целината се нарязва на купчета, доматите се настъргват на едро ренде.
Празът, морковите, доматите и целината се задушават в олиото.
Когато поомекнат, се прибавя доматеното пюре, червеният пипер и сол на вкус и се запържват.
Добавя се брашното към доматения сос, размито в малко вода, и се разрежда с гореща вода, за да се получи умерено гъст сос.
Оставя се да поври 10 мин, след което доматеният сос с праз, моркови и целина от 1960 г. се ставя да изстине.
