Начин на приготвяне
Бананите се нарязват на парчета с дължина 5 см. и се заливат с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Захарта и водата се смесват в малка тенджерка и се загряват, докато захарта се разтопи. След това сиропът с оставя да заври и се загрява 5-6 минути, докато се карамелизира до златисто.
Бананите се отцеждат, подсушават се и се нареждат върху лист пекарска хартия. Напръскват се бързо с карамела, поръсват се със сусама и се оставят да престоят 10 минути.
Киселото мляко (сметаната) се разбива леко с пудрата захар и ванилията.
Бананите се разпределят в чинийки, гарнират се с млечната смес и се украсяват с ивички лимонова кора. Десертът се поднася веднага.
