Начин на приготвяне
Обелете доматите. Сложете ги в блендер, прибавете водата и сол на вкус. Пасирайте до гладка консистенция и прецедете.
Смесете моцарелата заедно със сметаната и хубаво разбъркайте.
В блендера поставете босилека, чесъна, ядките, зехтина и сол. Пасирайте до гладкост.
Разпределете доматения сок в подходящи чинии. В средата на доматената супа сложете от намачканото сирене, а отстрани направете капчици от пестото.
Сервирайте супата охладена с крутони.
Празничната студена супа е готова.
Коментари