Начин на приготвяне
Смесете кокосовото масло с кокосовите стърготини и меда. Оформете маслено тесто.
Разделете и разпределете тестото във формички за тарталетки.
Готовите тарталетки приберете в хладилника за 2-3 часа или докато се стегне тестото, тъй като когато е разтопено, кокосовото масло е доста течно.
Разбийте киселото мляко с крема сиренето и захарта, докато се хомогенизира. Залейте желатина с 2-3 с.л. вода и оставете да набъбне. Затоплете набъбналия желатин на котлона за кратко.
Прибавете готовия желатин към сместа с киселото мляко и разбъркайте добре. От плодовете (малини, къпини и боровинки), отделете част за украса, а останалите пюрирайте.
Ако използвате плодове (както в случая) със семенца, прекарайте пюрето през цедка, за да се отделят семената. Прецеденото пюре, прибавете към млечно-желатиновата смес и разбъркайте.
Напълнете тарталетките и приберете в хладилника до готовност.
След като стегне желатиновата смес, извадете тарталетките от формичките (доста трудно става) и декорирайте чийзкейковете с останалите плодове.
Здравословните чийзкейкове без печене са готови.
