Начин на приготвяне
Сложете в гърнето ситно нарязаните лук и чесън и накълцаните магданоз, джоджен и девeсил. Поръсете със сол, червен и черен пипер. Налейте олиото и малко вода, похлупете гърнето и го сложете на диска.
Когато заври, добавете нарязаното на парченца месо, разбъркайте, добавете още малко вода, ако е необходимо, и прехвърлете гърнето във фурната.
Гответе на умерен огън до готовност. Ястието трябва да остане на мазнина.
Извадете гърнето от фурната и полейте с киселото мляко, разбито на гладка кашичка с брашното. Леко разбъркайте и върнете гърнето във фурната за още десетина минути.
