Мадлени с мед

Стопете маслото да стане течно, но внимавайте да не кипне. Оставете да се охлади напълно. Медът също трябва да е в течно състояние.

Пресейте брашното. Смесете го с бакпулвера и солта. В друг съд разбийте яйцата, захарта и меда. Трябва да се разбива докато захарта напълно се разтвори. Прибавете сухите съставки.

Разбъркайте внимателно със силиконова бъркалка. Накрая прибавете полутечното охладено масло. Продължете да разбърквате до хомогенизиране на сместа. Получената кексова смес оставете в хладилника да престои за 20 минути.

Фурната се загрява на 200 градуса. Във форма за мадлени разпределете сместа, като слагате по една равна супена лъжица. Ако остане смес, върнете я в хладилника. Печете 15 минути.