Начин на приготвяне
Белтъците и захарта се разбиват до побеляване, прибавят се един по един жълтъците, накрая брашното и ванилията, портокаловата и лимонена кора, като се разбърква с шпатула. В едната смес се слага какао и шоколад.
Блатовете се пекат на 170 градуса в предварително загрята фурна. Захарното тесто приготвяме, като на котлон слагаме водата и маслото да заврят, след това изсипваме наведнъж брашното и бъркаме енергично с дървена лъжица.
Оставя се да изстине напълно. Започваме да месим с пресятата пудра захар до желаната твърдост, разточваме и изрязваме фигурки, моделираме рози.
Сглобяваме тортата в ринг с падащи стени, отдолу слагаме блат, сиропираме леко, мажем с разбитата сметана.
Нареждаме нарязани банани (по желание). След като сме сглобили тортата я прибираме за малко в хладилник да стегне.
След това отделяме стените на ринга и измазваме отстрани със сметана и украсяваме с орехите, крокан, шоколад, смлени бисквити, подреждаме цветята и заливаме с желирания сок.
Коментари