Начин на приготвяне
Разбъркваме изварата с размекнатото масло, наситнения магданоз и овкусяваме със сол на вкус.
В купа сипваме затопленото прясно мляко, захарта, маята и 2 с.л. брашно, разбъркваме, покриваме и изчакваме 10 минути. После слагаме олиото, едното разбито яйце и единия белтък, солта и брашното. Замесваме меко тесто, което оставяме на топло да почине за 30-40 минути.
Разточваме тестото и от него изрязваме квадратни или кръгли форми, в които поставяме по-малко от плънката и завиваме. Нареждаме бомбичките в намаслена тава на разстояние една от друга и оставяме да втасат за още 30 минути.
Намазваме ги с разбития с малко олио жълтък и ги печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути.
