Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата и прибавяме млякото, захарта и брашното. Разбъркваме внимателно.
В широк тиган стопяваме маслото и бавно изсипваме сместа. Щом долната страна на омлета стане златиста, слагаме отгоре стафидите и канелата.
След това обръщаме омлета и запържваме до златисто и от другата страна.
Омлетът се сервира топъл, поръсен с пудра захар.
