Начин на приготвяне
Задуших лук, зелена чушка и жълта тиквичка в маслинено олио и краве масло.
Добавих телешка наденица, задуших още малко и добавих предварително сварени нудъли, пълнозърнест Рамен и ситно нарязан зелен лук, сухи треви.
Разбърках и залях с 3 разбити яйца. Леко разместих да се разпределят яйцата, поръсих извара по повърхността и авокадо само в едната половина.
Захлупих омлета през средата и понеже беше доста дебеличък, притиснах с лъжицата.
Получи се странна форма, но тя не попречи на вкуса. След 2 мин обърнах с помощта на чиния.
Малтийският омлет е готов!
Източник: Svetla Toshko - Българските ястия и рецепти
