Кратер от бутер тесто

За приготвянето на кратерите са необходими две чаши с различен диаметър. С помощта на по-голямата чаша нарязваме бутер тестото на кръгове.

Те трябва да бъдат четен брой. С по-малката чаша изрязваме кръгчета в средата на половината от вече готовите големи кръгове. В тава се подреждат големите кръгове, намазват се с белтък и върху тях се слагат от кръговете с дупка.

Леко се притискат, за да залепнат. В центъра на всеки кратер се слага парче топено сирене. Пече се в умерена фурна.

По желание топеното сирене може да се замени с разбити яйца и сирене. В този случай има опасност кратерът да избухне и навън.