Начин на приготвяне
Измийте магданоза, нарежете го, като премахнете дръжките, а може и да добавите и тях. Добавете мерудията в чопър, прибавете смлените или натрошени орехи, скълцания чесън.
Долейте 1 с.л. вода, лимонов сок, залейте зехтин на око и пасирайте до хомогенност. При нужда долейте още съвсем малко водичка или още зехтин.
Накрая добавете подправките, настърганото сирене Грана Падано, което може да замените с Пармезан или обикновен твърд кашкавал. Пасирайте финално.
Може да използвате това магданозено песто дори за мариноване на свинско и пилешко или просто да го намажете върху препечени филийки. Наистина е много вкусно.
Коментари