Лютивка с много чесън

Чушките се изчистват и се опичат малко, без да се белят. Смилат се с машинка заедно с чесъна.

Прибавят се и останалите продукти: сол, захар, оцет и олио. Всичко се обърква до получаване на хомогенна смес. Разпределя се в бурканчета и се стерилизират.

Съотношението между пиперки и люти чушки е такова, колкото люта искаме да бъде лютивката.

Получава се отлична подправка към супи, боб, леща и др.