Начин на приготвяне
Разтворете маята в топло мляко, като добавите захарта и 1-2 с.л. брашно.
Оставете сместа да шупне.
Пресейте брашно /около 600 г, ако е необходимо, добавете още/ и направете кладенче.
Изсипете сместа и чукнете яйцата. Добавете солта и олиото. Разбъркайте и постепенно започнете да месите. Омесете меко тесто.
Покрийте с фолио и оставете на топло да удвои обема си. Загрейте олиото. Накъсайте 12-13 топчета и ги раздърпайте до оформянето на мекичките.
Изпържете в олиото до златисто от двете страни.
Поднесете с айран и любимото сладко или сирене.
Въздушните мекички с прясно мляко са много вкусни.
Коментари