Начин на приготвяне
Почистете чушките от семките и ги нарежете на тънки ленти. Нарежете и патладжана и го посолете. Оставете го да се отцеди от горчивият сок.
Загрейте олиото в тиган и изпържете Сиврията. По същият начин постъпете и с патладжана.
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Задушете го в мазнина. Добавете червеният пипер и консервата домати. Гответе 7-8 минути.
Наредете Сиврия и патладжана в подходяща тавичка. Овкусете със сол. Изсипете отгоре доматената плънка и изпечете в сгорещена фурна, докато ястието остане на мазнина.
Преди да извадите тавата, поръсете обилно с настърган кашкавал. Готовото ястие поръсете със счукан чесън и магданоз.
Сиврията и патладжан с доматен сос и кашкавал са готови.
Коментари