Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата със захарта. Добавяме киселото мляко с разбита в него сода да шупне, разтопената мас, ванилията и настърганата кора от лимон.
Замесва се меко тесто с пресято брашно.
Разделям го на две части. Първата се разточва на кора, изрязват се форми с чаша или ринг с диаметър 4-5 см.
Второто тесто се разделя на топчета, оформят се фитили, дълги 20 см и се усукват през средата.
Нареждаме курабиите в намазана с олио тава, отгоре с четка намазваме с разбит белтък.
Поръсваме с кристална захар, другата половина - със смлени лешници.
Печем в загрята фурна 180 градуса до бледорозово.
Великденските бабини курабии са готови.
Коментари